Кухня

Что стоит поесть в Карпатах

еда в карпатахЛюбой турист, приезжая отдохнуть в карпатский регион, уже наслышан об уникальной местной кухне. Закарпатские и прикарпатские кулинарные обычаи сильно отличаются друг от друга. В Закарпатье можно насладиться ароматным и вкусным бограшом, токаной с брынзой и баношой. А в Прикарпатье предложат: блинчики с чернично-ежевичной начинкой, жареную форель, маленькие голубцы, деруны, жаренную картошку по домашнему рецепту, уху и грибную юшку.

Самым востребованным и популярным супом в Карпатах считается грибная юшка, имеющая огромный успех у туристов. В Яречме ее готовят со следующими ингредиентами: домашняя лапша, лук, белые грибы (сушенные). Вкуснейшей юшкой называют ту, которая приготовлена в Ивано-Франковске. Стоит отметить, что такой суп полюбят и дети.

Из второго блюда можно выбрать форель: свежевыловленную рыбу поливают лимонным соком, добавляют лук, затем жарят на большом огне. Рыба получается с корочкой, под которой – вкусное душистое мясо. Не стоит забывать о том, что форелью не наедаются, а наслаждаются. Такую форель смогут приготовить только в Закарпатье.

После рыбы можно заказать вкуснейшие деруны, которые лучше всех готовят в Карпатах. Они приготавливаются из тертого картофеля и подаются с грибами, чесноком, сметаной и даже с кровяной колбасой. Недорогое блюдо всегда пользуется бешеным успехом у отдыхающих. Каждый, кто хоть раз попробовал эти великолепные на вкус деруны, никогда не сможет их забыть.

Десерты и напитки

Конечно же, какой обед без них. В кафе и ресторане карпатского округа есть чем удивить приезжих гостей. Каждый, кто думает, что самое вкусное живое пиво находится в Мюнхене или в Праге, очень ошибается. Так как оно самое вкусное в Яремче в ресторане, который находится в центре маленького городка. А название у этого пива – Микуличинское. Его можно заказать вместе с дерунами.

Также карпатская область славится самодельными спиртными напитками. Возле озера Синевир в колобе можно выпить грушовку является местной водкой, которая настоянная на грушах (сушенных). В Пилипце на десерт можно заказать мороженое или же тонкие блинчики с протертыми ягодами (черника и ежевика). Аромат, а также вкус ягод из леса придадут десерту особое очарование Карпат. Яблочно-грушевый узвар или клюквенный морс также станет неплохим десертным блюдом.

Посещая эти места, обязательно нужно попробовать хотя бы одно из этих блюд.